Promi2Cook in der Traube Zofingen

Eine auserlesene Schar an lustigen und besonders hungrigen Menschen traf sich um 18 Uhr in der ehrwürdigen Traube in Zofingen zum ersten «Promi2Cook», veranstaltet von regiolive.ch. Bereits seit 16 Uhr gings es in der Küche heiss zu und her: Sepp Koch aus Zofingen schwang gemeinsam mit Sara-machts Bachmann die Kochlöffel und kochte - gechoacht von «Schärli-kocht-Gut-Chefkoch» Stevie Gut sein Menü für die 3köpfige Fach- und die 10-Mann-grosse Gästejury.

In der Gaststube, der von Doktor Kräuchi und seiner brasilianischen Caipirinha-Göttin geführten Traube, wurde das Handwerk der Küchencrew live auf Grossleinwand übertragen. Damit man nicht verdurstete, servierte Marco Concu vom Niederhäusern Getränkeservice, feinstes Quellwasser aus Appenzell und Wein  aus dem Burgenland bis zum Abwinken. Man fühlte sich sofort sauwohl ...

Langsam stieg nun die Spannung und die Kochequipe brachte den ersten Gang: Meeresfrüchte gebraten auf einem Spinatsalatbeet mit frittierter Zitronenjulienne. Obwohl die Speisen eigentlich nur für die 13 auserlesenen Juroren vorgesehen war, hatte der nette Sepp noch etwas mehr Meeresfrüchte gebraten und so konnten auch die übrigen Gäste von den feinen Crevetten und Jakobsmuscheln naschen. Die Jury mit den Degustationslegenden Isabelle Meyer, Daniel Bracher und André Frensch war begeistert und hatte nur Kleinigkeiten auszusetzen.

Zusammen mit Moderator Reto Porter vernichtete unser Spasstisch dann einige Hülsen Holzfässli-Appenzeller und frönten dem Fekalhumor bis der Hauptgang serviert wurde. Im Gleichschritt im Polonäse-Stil servierte die Küchenmannschaft den Hauptgang ein Lammnierstück mit Aceto Balsamico-Sauce und Gartenkräutern dazu Gemüsetäschli. Ein feiner Duft legte sich in der Traube nieder und die Gesprächslautstärke ging merklich zurück. Da ich direkt neben der Fachjury platziert war, kam ich sogar in den Genuss, vom Hauptgang zu kosten. Das Fleisch war herrlich auf den Punkt gegart. Einzig beim Mundgefühl wies das Jungschaf einige Mängel auf, war es doch scheinbar etwas zu wenig abgehangen, was Frau Meyer von der gleichnamigen Metzg in Strengelbach mit Kennerblick bemerkte.

Trotzdem schnitt auch dieser Gang hervorragend ab und man freute sich schon auf das Dessert. Dazu gabs dann einen Eiswein, den ich dank einer kurzen Fluktuationsattacke einiger Gäste später bis zur Genüge kosten durfte. Beim Dessert musste dann auch der Profikoch-Coach Stevie durchgreifen, war ihm doch die Disziplin der beiden Hobbyköche zu lasch. Sein Effort trug Früchte und so gabs Minuten später marinierte Orangenfilets an Majoranpesto mit Fior di Latte und Pfeffer. Der Höhepunkt eines rundum gelungenen Kochabends.

Unter Applaus zeigte sich dann das Kochtrio nochmals in der Gaststube und man ging zum gemütlichen Teil über. Und wie gemütlich der war. Bis morgens um 3 Uhr gabs feinste Caipirinhas mit und ohne Alk und der Gesprächsstoff schien unerschöpflich.

Es war ein gelungener Start in eine Kochshow, von denen es doch momentan so viele gibt. Aber dank der unbekümmerten Art, wie die Regiolive-TV-Leute ihre Dreharbeiten vollbringen, den sympathischen Gästen und Servicepersonal und den grosszügigen Sponsoren verspricht das Format einiges für die Zukunft.

Promi2Cook I - mit Sara Bachmann und Josef Koch from regiolive on Vimeo.